DİYET NEDİR NE DEĞİLDİR?

Bu yazımızda ''DİYET'' hakkındaki toplumun yanlış algısını dile getirmek istedik.

“Diyet” kelimesi bir çoğumuza ürkütücü ve antipatik gelir, çünkü bizim toplumumuzda bu kelime; tatsız, tuzsuz, doygunluk sağlamayan, hedonik (hazcı) açlığımızı tatmin etmeyen çok kısıtlı ve yasaklarla dolu bir beslenme programını çağrıştırır. Üstelik toplumun diyet yapan kişiye uyguladığı psikolojik baskı da cabası...

Oysa Ki...

“diyet” kelimesi Yunanca “Diaita” dan türemiştir. Diata “yaşam tarzı” anlamına gelir. Perhiz ise kökeni Farsçaya dayanan bir kelimedir. “Hristiyan ya da Yahudilerin belirli günlerde et, yağ gibi yiyecekleri tüketmeden tuttukları oruç” ya da “Sağlığı korumak için beslenme düzeninde sınırlama” anlamlarını karşılar.

Bir Yaşam Tarzı?

Muhtemelen perhizin bizdeki yeri çok daha eski. Diyet kelimesini Türkçeye alırken perhiz olarak almışız. Algımız perhiz üzerinden oluşmuş. Oysa diyet bireyin beslenmesindeki yanlışların ve eksikliklerin düzeltilerek bireye sağlıklı beslenme alışkanlığının kazandırılmasıdır. Yani diyet her pazartesi başlayabileceğimiz, salıları bozabileceğimiz (😋) bir şey değil; sağlıklı beslenme alışkanlığının yaşam tarzı haline getirilmesidir. Sağlıklı bir diyetin sonucu olarak birey kilo kaybeder ve verdiği bu kiloları geri almaz. Yanlış olan diyet uygulamaları ile de kilo kaybı sağlamak mümkündür ancak bu diyetler sonlandırıldıktan sonra kaybedilen kiloların geri kazanımı kaçınılmaz olacaktır. Diyeti ancak doğru şekilde anlamlandırabilirsek genel sağlık hedeflerimize ulaşabiliriz. Diğer türlü dönemsel olarak “kilo alma-verme döngüsünden öteye gidemeyiz.

Bir diyetisyenin de birincil görevi beslenme biliminin sunduğu bilimsel gerçekler ışığında, kişinin metabolizmasına, sağlık durumuna, yaşam tarzına kısaca kişinin özelliklerine göre yalnızca o kişiye özel beslenme planı ile kişiye sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmaktır.